Bolonhesa de soja
Cozinho a soja granulada como a carne, e portanto dá-me para os mesmos fins: Esparguete à bolonhesa, empadão, lasanha...
Soja granulada (Não sei as medidas)
Azeite
2 tomates
2 dentes de alho
1 cebola
1 colher de sopa de molho de soja
Vinho branco
Sal
Pimenta
Deixar a soja de molho em água até ganhar volume. Aquecer um fio de azeite e alourar a cebola e o alho picado. Juntar o tomate picado e mexer. Juntar a soja granulada e envolver. Juntar o vinho branco, tapar e deixar cozinhar durante 20 minutos. Temperar com o molho de soja, o sal e a pimenta.
Servir com massa, arroz, ou utilizar para empadão.
Nota: Estou contente. As fotos estão a melhorar (Na minha opinião!!)
6 comentários:
Humm... Que delicia.
Também cozinho muitas vezes soja, desta forma e para utilizar em diversos pratos.
Também faço crepes com soja preparada desta forma. Faço o crepe e depois enrolo com a soja, sirvo com salada.
Eu adoro, o A. detesta. :D
Sou fã da soja e toda a comida vegetariana.
Este fim de semana vou experimentar uma tarte de tofu.
Se ficar com bom aspecto coloco no blog. ;)
Bjinhos
Onde compras a soja (em que secção de que supermercado)?
Estou a ganhar coragem (ou melhor, a perder preguiça) para ir reduzindo a carne na minha dieta, mas sou tão esquisita (tofu, por exemplo, nem vê-lo) que a coisa fica difícil.
Soja é daquelas coisas que me faz alguma comichão, mas na foto tem bom aspecto :)
A propósito de blog de culinária, apresento-te o blog do meu respectivo, que descobriu que gostava de cozinhar :) http://tascadorato.blogspot.com/
Bjs
Rachelet: A soja compro na área dos produtos naturais. Continente, pingo doce, Intermarche já quase todos têm. O celeiro também tem.
O tofu, faço o mesmo: Cozinho da mesma forma que a carne. O segredo está nos temperos. Experimenta cortar o tofu aos bocadinhos e cozinhar como se fizesses bifes com natas e cogumelos. Fica muito bom!!!
Já tentei o tofu de várias formas, ainda anteontem estava num guisado de lentilhas delicioso, mas pu-lo de parte. Tem a ver com consistências esponjosas mesmo - se não for em marshmallows, não consigo. ;)
Mas irei incluir a soja granulada na minha lista do super para a próxima! Obrigada.
Eu preferia que me cozinhassem o que esses blogues de culinária apresentam! :D
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